Garden Egg
El Garden Egg o huevos de jardín blanco, es una curiosa berenjena blanca en forma abombada. Llamada también berenjena africana. Son frutos blancos con carne firme con un sabor amargo pero similar al de las setas.
Información
Para disfrutar plenamente de las cualidades de esta variedad es necesario cosechar los frutos cuando son tan grandes como un huevo.
Las plantas bien tupidas alcanzan una altura promedio de un metro, son muy sensibles a las bajas temperaturas, por lo tanto, se suelen sembrar en climas muy templados, los suelos tienen que ser fértiles y bien drenados. Es recomendable utilizar tutores para mantener erguidas las plantas.
Pasados 90 días desde su siembra, los frutos están maduros y podrán recolectarse.
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